文章摘要:菜心和芥蓝是广东省重要的叶菜类蔬菜，具有种植面积大，复种指数高和市场需求量大的特点，其营养价值高，风味独特，已经成为人们日常饮食中必不可少的蔬菜种类。广东省是菜心和芥蓝秋冬季节的主产区。而随着我国北方夏季种植区域的扩大，加之消费者对叶菜类蔬菜商品性和品质的需求，对现有品种的产量、适应性、抗性和风味物质含量等提出了新的要求。通过对种质资源的收集、保存和挖掘，广东省内各科研单位对菜心和芥蓝进行了大量的育种和分子生物学研究工作，促进了品种从常规种到杂交种的更替，同时也为未来分子育种打下了基础。而广东省菜心和芥蓝在实际生产中依然面临着一些问题，需要从品种本身特性和挖掘优异种质资源上进行突破，利用现代生物技术与常规杂交育种技术相结合，提升品种在抗性、品质和适应性等方面的不足。因此，本文综述了广东省菜心和芥蓝的研究历史、种质资源收集情况、分子生物学研究和产业发展现状，以期为广东省叶菜类蔬菜发展提供参考。

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