文章摘要:<正>青贮发酵主要原理是在厌氧条件下，饲草表面自然附生的微生物（主要为乳酸菌）利用新鲜饲草中可溶性碳水化合物发酵产生乳酸等有机酸，形成酸性环境，进而抑制腐败微生物生长。深入探究青贮发酵过程中微生物菌群结构和演替规律，对阐明青贮发酵机理以及调控青贮发酵品质奠定重要理论基础。

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论文分类号:S816.3

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